غذای ما از کجاست

غذای ما از کجاست

انسان‌ها از زمان پیدایش کشاورزی در حدود 10000 سال پیش، محصولاتی را برای کارهای خاص انتخاب و پرورش می‌دادند، و به این ترتیب محل و نوع محصولاتی را که امروزه کشت می‌شوند، شکل دادند.اکنون سیستم غذایی ما کاملاً جهانی است و بسیاری از تولیدکنندگان برتر محصولات اصلی در کشورهایی هستند که از منشأ تاریخی خود دور هستند. به عنوان مثال، برزیل در حال حاضر بزرگترین تولید کننده سویا در جهان است، اگرچه این محصول در اصل از شرق آسیا است.اینفوگرافیک زیر توسط پتاس برزیل ، منشأ تاریخی محصولات قبل از اهلی شدن در سراسر جهان و تولیدکنندگان اصلی محصولات اصلی امروز ما را نشان می دهد.محصولات اصلی آنهایی هستند که بیشترین رشد و مصرف را دارند. بسته به در دسترس بودن، ممکن است بین کشورها متفاوت باشد.در سال 2020، نیشکر، ذرت، گندم و برنج حدود 50 درصد از تولید جهانی محصول را تشکیل می دادند.اما زمانی که تولید و توزیع محصولات اصلی در معرض تهدید قرار گیرد، عواقب آن در سطح جهانی احساس می شود. بیایید نگاهی به کشورهایی بیندازیم که سه تولیدکننده برتر برخی از محصولات اصلی ما در سال 2020 بودند.

همانطور که از داده های بالا می بینید، برزیل بزرگترین تولید کننده نیشکر در جهان و یکی از سه تولید کننده برتر ذرت است.امنیت غذایی جهانی به محصولات اصلی و کشورهای تولیدکننده آنها بستگی دارد. با افزایش جمعیت جهان ، نیاز به کشت محصولات بیشتر نیز افزایش می یابد.فائو تخمین می زند که تا سال 2050، جهان باید تولید غذای خود را حدود 70 درصد افزایش دهد تا بتواند جمعیتی در حال رشد را تغذیه کند.راه حل های اولیه امنیت غذایی، انتقال محصولات از مناطق دیگر برای مکمل های غذایی بود. اکنون بازده محصول باید به عنوان تکامل بعدی در تقویت امنیت غذایی ما افزایش یابد. کودها گامی حیاتی در این فرآیند هستند و یک عنصر ضروری در آینده امنیت غذایی جهانی هستند. آنها مواد مغذی حیاتی را فراهم می کنند که تولید محصول را افزایش می دهد و امنیت تغذیه را تقویت می کند.
پتاس برزیل سنگ معدن پتاس حیاتی را از زمین استخراج می کند تا به عنوان کود به زمین بازگردد، مواد غذایی را تقویت کرده و به حفظ رشد مداوم در بخش کشاورزی کمک می کند.