برترین کشورهای تولید کننده کاکائو در جهان

برترین کشورهای تولید کننده کاکائو در جهان

نمودار زیر تولید کنندگان پیشرو کاکائو را بر اساس داده های سازمان ملل متحد فائو نشان می دهد. غرب آفریقا با 3.9 میلیون تن تولید در سال 2022 بزرگترین کشورهای تولید کننده کاکائو در سراسر جهان است .
در واقع، حدود یک میلیون کشاورز در ساحل عاج وجود دارند که کاکائو را برای مشتریان کلیدی مانند نستله، مارس و هرشی تامین می کنند. اما نفوذ گسترده این صنعت منجر به از بین رفتن چشمگیر جنگل برای کاشت درختان کاکائو شده است.

نقاط داغ جهانی برای تولید کاکائو
در زیر، کشورهای برتر تولید کننده کاکائو تا سال 2022 را بررسی می کنیم:

ساحل عاج با 2.2 میلیون تن کاکائو در سال 2022 بزرگترین تولیدکننده جهان است که یک سوم کل تولید جهانی را به خود اختصاص داده است.به دلایل بسیاری، تجارت کاکائو در ساحل عاج و غرب آفریقا بحث برانگیز بوده است . اغلب، کشاورزان حدود 5 درصد از قیمت خرده فروشی یک تخته شکلات را به دست می آورند و هر روز 1.20 دلار درآمد دارند. علاوه بر این، تقریباً یک سوم مزارع کاکائو در جنگل‌هایی کار می‌کنند که قرار است محافظت شوند.
اندونزی به عنوان سومین تولیدکننده بزرگ، 667000 تن کاکائو با ایالات متحده، مالزی و سنگاپور به عنوان واردکنندگان عمده تولید کرد. به طور کلی، کشاورزان در مقیاس کوچک 95 درصد کاکائو را در کشور تولید می کنند، اما با چالش های متعددی مانند دستمزد کم و اثرات ناخواسته تغییرات آب و هوایی مواجه هستند. در کنار درختان پیر در کشور، این عقب‌نشینی‌ها منجر به کاهش بهره‌وری شده است.
در آمریکای جنوبی، تولیدکنندگان عمده عبارتند از اکوادور و برزیل . در اوایل دهه 1900، اکوادور بزرگ‌ترین کشور تولیدکننده کاکائو در جهان بود، با این حال تغییرات در بازار جهانی و بیماری‌های محصولات زراعی باعث سقوط این کشور شد. امروزه، این کشور بیشتر به خاطر شکلات‌های تک منشا درجه‌بالا و با مزارع در جنگل‌های بارانی آمازون شناخته می‌شود.
در مجموع، تولید جهانی کاکائو به 6.5 میلیون تن رسید که با افزایش تقاضا حمایت می شود. به طور متوسط، بازار طی چند دهه گذشته سالانه 3 درصد رشد داشته است.