Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.

مس و اثرات آن در بدن

مس و اثرات آن در بدن

مقدار مس در بدن یک فرد سالم بین 100 تا 150 میلی گرم تخمین زده می‌شود. مس به طور وسیعی در طبیعت پخش و توزیع شده است.

کمبود این عنصر نادر است. کمبود مس (hypocupremia) معمولا در بیماران مبتلا به نفروزیس (نارسایی کلیه)، ویلسون، مبتلایان به سوء تغذیه پروتئین انرژی و نوزادانی که در درازمدت تنها با شیر گاو تغذیه شده باشند، دیده می‌شود.
نوتروپنی (neutropenia) بهترین علامت مربوط به کمبود مس می‌باشد. نوتروپنی عبارت است از کاهش غیر طبیعی تعداد گلبول‌های سفید خون.

افزایش مس (hypercupremia) در بدن به دلایل زیر است

دریافت بیش از اندازه آن که این مساله بیشتر در نتیجه پخت و پز و تهیه غذا در ظروف مسی رخ می‌دهد. 
به همراه بیماری های حاد و مزمن مانند سرطان خون، بیماری هوچکین (سرطان غدد لنفاوی)، کم خونی شدید، هِموکروماتوزیس (بیماری که در آن جذب و ذخیره آهن بالا می‌رود و موجب آسیب به اندام های بدن، بی رنگی پوست و دیابت می‌شود)، انفارکتوس میوکارد (سکته قلبی) و پرکاری غده تیروئید.
کبد مهم ترین منبع ذخیره مس در بدن می‌باشد. مقدار بسیار کمی‌از آن نیز در خون یافت می‌شود.
مس موجود در مغز و کبد جنین و نوزاد بیشتر از افراد بالغ است. این میزان بالاتر مس، برای پیشگیری از کمبود آن در دوران شیرخوارگی (مانند آن چه در مورد آهن نیز وجود دارد) است.
مس به عنوان کاتالیز کننده ی فعل و انفعالات شیمیایی مربوط به ساخت هموگلوبولین(جزء حمل کننده اکسیژن خون) عمل می‌کند.
بیشترین غلظت مس موجود در بدن، در کبد و قسمت های اصلی سیستم عصبی مرکزی مخصوصا مغز یافت می‌شود. مس در کبد ذخیره شده و از طریق اسیدهای صفراوی دفع می‌شود. مس باید در بدن با یک پروتئین ترکیب شود تا قابل استفاده گردد.
مس در همه سلول های بدن انسان یافت می‌شود. این ریز مغذی یک عنصر ضروری برای تولید ملانین در پوست انسان می‌باشد. ملانین مسئول ایجاد رنگ در چشم، مو و پوست می‌باشد.
مس یک آنتی اکسیدان قوی است. به این ترتیب که رادیکال های آزاد را از بین می‌برد و از آسیب های سلولی ها جلوگیری می‌کند. به نظر می‌رسد که اثرات ضد سرطانی نیز داشته باشد.
دستبندهای مسی که برای درمان آرتریت (التهاب مفاصل) استفاده می‌شوند، چنین اثری ندارند، بلکه مس درون بدن می‌تواند برخی از دردهای آرتریتی را آرام کند.
در بدن انسان، مس به استفاده بهینه از آهن و به کارگیری آن در بدن کمک می‌کند.
تعادل مس در بدن ممکن است به دلیل دریافت بیش از حد غذاهای پُر فیبر، آهن زیاد و یا ویتامین C بالا به هم بخورد.
اگر دریافت روی نسبت به مس نیز بیش از نسبت 10 به 1 باشد، می‌تواند با جذب و متابولیسم آن در بدن مداخله نماید. 

منابع غذایی مس

منابع غذایی مس شامل غلات سبوس دار، آجیل، حبوبات، جگر و دل و قلوه، کاکائوی تیره ، سبزی‌های برگ سبز تیره، مرغ، غذاهای دریایی، آلو و سویا ‌میباشد.

فواید مس

  • مس به اکسیده شدن گلوکز و در نتیجه آزاد شدن انرژی در بدن کمک ‌می‌کند.
  • به جذب آهن توسط بدن کمک ‌می‌کند.
  • به تامین اکسیژن لازم برای بافت‌های بدن (به منظور افزایش سطح انرژی بدن) از جمله مغز کمک ‌می‌کند.
  • به غده تیروئید برای تعادل درترشح هورمون ها یاری ‌می‌رساند.
  • به عنوان حمل کننده اکسیژن در خون عمل ‌می‌کند.
  • به عملکرد مغز و اعصاب کمک ‌می‌کند.
  • برای عملکرد اسیدآمینه تیروزین (به منظور عامل رنگ) لازم ‌می‌باشد.
  • برای ساخت سلول‌های قرمز خون ضروری است.
  • جزئی از آنزیم ضروری برای سنتز هورمون آدرنالین ‌می‌باشد.
  • با فعالیت آنزیم‌های روده ای در ارتباط نزدیک ‌می‌باشد.
  • سطح مس در بدن با سطح استروژن در ارتباط است.
  • مس میزان آدرنالین, نوراپی نفرین و دوپامین را افزایش ‌می‌دهد.
  • سطوح پایین مس موجب خفگی سلول ها و فقدان اکسیژن در آن ها ‌می‌شود.مس به اکسیده شدن گلوکز و در نتیجه آزاد شدن انرژی در بدن کمک ‌می‌کند.
  • به جذب آهن توسط بدن کمک ‌می‌کند.
  • به تامین اکسیژن لازم برای بافت‌های بدن (به منظور افزایش سطح انرژی بدن) از جمله مغز کمک ‌می‌کند.
  • به غده تیروئید برای تعادل درترشح هورمون ها یاری ‌می‌رساند.
  • به عنوان حمل کننده اکسیژن در خون عمل ‌می‌کند.
  • به عملکرد مغز و اعصاب کمک ‌می‌کند.
  • برای عملکرد اسیدآمینه تیروزین (به منظور عامل رنگ) لازم ‌می‌باشد.
  • برای ساخت سلول‌های قرمز خون ضروری است.
  • جزئی از آنزیم ضروری برای سنتز هورمون آدرنالین ‌می‌باشد.
  • با فعالیت آنزیم‌های روده ای در ارتباط نزدیک ‌می‌باشد.
  • سطح مس در بدن با سطح استروژن در ارتباط است.
  • مس میزان آدرنالین, نوراپی نفرین و دوپامین را افزایش ‌می‌دهد.
  • سطوح پایین مس موجب خفگی سلول ها و فقدان اکسیژن در آن ها ‌می‌شود.

علائم کمبود مس

کمبود مس منجر به بروز موارد زیر می‌شود:

  • تهی سازی و تخلیه اکسیژن در سلول ها
  • کاهش HDL  کلسترول (کلسترول خوب)
  • مشکلات پوستی
  • التهاب قوزک پا
  • کم خونی
  • کم شدن آنسفالین‌های مغزی
  • توهم‌های شنوایی
  • افسردگی

علائم مسمومیت c (دریافت بیش از حد)

دریافت بالای مس منجر به سردرد، کاهش قند خون، افزایش ضربان قلب و تهوع ‌می‌شود.

مس اضافی در مغز و کبد ته نشین شده، به کلیه‌ها آسیب ‌می‌رساند و مانع تولید ادرار ‌می‌شود.

مسمومیت با مس باعث کم خونی و ریزش مو در خانم‌ها ‌می‌شود.

مقدار بالای مس با عنصر روی که برای ساخت آنزیم‌های گوارشی لازم است تداخل ‌می‌کند.

دیده شده خیلی از افراد دارای مس بالا از پروتئین بدشان ‌می‌آید و بیشتر به سمت رژیم‌های با کربوهیدرات بالا کشیده ‌می‌شوند، زیرا این افراد به سختی ‌می‌توانند پروتئین غذایشان را هضم کنند.

مسمومیت با مس در کودکان با بیش فعالی، اختلالات یادگیری مانند اختلال خواندن و نوشتن، اختلال نقص توجه و عفونت گوش در ارتباط است.

از دیگر علائم مسمومیت مس که با روانشناسی در ارتباط است ‌می‌توان به علائم اوتیسم (مثل افسردگی، توهم، بی خوابی، پارانوئید، تغییرات شخصیت، جنون) و علائم اسکیزوفرنی (مانند تحریک پذیری زیاد، عدم آگاهی و درک نسبت به حواس پنجگانه و زمان) اشاره کرد.

میزان نیاز روزانه

دریافت توصیه شده برای مس حدود 2 تا 3 میلی گرم در روز می باشد. این مقدار بیش از دریافت معمول در رژیم غذایی است. اگر می خواهید مکمل مس را مصرف نمایید، حتما قبل از مصرف مکمل ها، باید با یک پزشک مشورت نمایید.

چند نکته مهم

سندرم منکز (Menkes):

یک اختلال ارثی ایجاد شده در اثر کمبود مس می‌باشد که علائم آن عبارتند از:
موی فرفری و وز، عقب ماندگی ذهنی، سطح پایین مس در خون و ناتوانی در تولید آنزیم‌هایی که به مس نیاز دارند.

بیماری ویلسون (Wilson):

بیماری است که موجب تجمع مس در بافت‌ها می‌شود و به دنبال آن آسیب‌های زیادی در بافت‌ها ایجاد می‌گردد.

از هر 30000 نفر، یک نفر به این بیماری مبتلاست. در این بیماری کبد مس را به خون یا صفرا ترشح نمی‌کند.
علائم اولیه این بیماری شامل: آسیب مغزی، رعشه، سردردهای شدید، ناتوانی در صحبت کردن، عدم هماهنگی و جنون می‌باشد.

سطوح پایین مس در خون، سطوح بالای مس در مغز، چشم‌ها و کبد موجب سیروز کبدی می‌شود

لطفاً برای ارسال نظر ابتدا وارد حساب کاربری خود بشوید
اگر تاکنون ثبت نام نکرده اید ، روی این لینک کلیک کنید

نام کاربری:
کلمه عبور:


عضویت در سایت

بازیابی رمز عبور

مبنای قیمت کیلوگرم و تومان می باشد.


شما در حال مشاهده ی قیمتهای هفته ی گذشته هستید
قیمت روز فقط برای مشترکین در دسترس است
محصول قیمت خرید قیمت فروش
آلومینیوم جهانی
22 دی

2,006

2,006

روی جهانی
22 دی

2,791

2,791

سرب جهانی
22 دی

1,975

1,975

مس جهانی
22 دی

7,963

7,963

مس کاتد
22 دی

204,219

204,219

مس کابلی قرمز
22 دی

180,000

182,000

مس کابلی درهم
22 دی

179,000

181,000

مس مخابرات
22 دی

171,000

173,000

مس آسیابی
22 دی

174,000

176,000

مس آرمیچری
22 دی

160,000

162,000

مس ذوبی
22 دی

157,500

159,500

ته میل برنجی
22 دی

127,000

129,000

زرد بار
22 دی

119,500

121,500

سفاله برنج
22 دی

119,000

121,000

لوپ بار در هم
22 دی

117,500

119,500

سرب کابلی
22 دی

47,000

49,000

شمش روی
22 دی

62,300

64,300